TEMPO D I CASTAGNE E DI SAGRA, IL CALICE E LA STELLA COME OGNI ANNO VI ASPETTA CON

 

MENU’ ALLA CARTA – O MENU DEGUSTAZIONE PRESI IN CASTAGNA.

 

Per le “Giornate della Castagna” dal 11 OTTOBRE fino al 2 NOVEMBRE – E’ POSSIBILE PRENOTARE ALL’INTERNO DEL RISTORANTE – IN CANTINA O ALL’APERTO E GODERSI LA FESTA IN PRIMA FILA..

#ANTIPASTI:
Selezione di Salumi e Formaggi Presidio e Arca del Gusto Slowfood
Guanciale croccante con nocciole, castagne e semi di Canapa con riduzione di balsamico e frutti di bosco

Uovo Barzotto fritto su crema di tartufo locale

Cannoli di castagna su vellutata di porcini


#PRIMI:
Zuppa di Ceci e Castagne

Maccaroni di Canepina (Fieno) al ragù di manzetta

Ceciliani Canepinesi ai porcini

Raviolo cacio e Pepe cn Tartufo nero della Tuscia
Gnocchetti di Castagne all’alloro

Fieno alla Cannabis con pomodoro e finocchietto selvatico


#SECONDO:
Cinghiale in Bainco

Medaglioni di filetto ai funghi e castagne


#CONTORNO:
Insalata selva cimina con castagne, uvetta, nocciole e dadolata di pane aromatizzato al rosmarino

Patate Igt Tuscia alla paracula

Porcini e Patate al Forno

Pane e Cicoria


#DOLCI:
Spuma di
Tiramisu

Semifreddo alla Nocciola 70 %

Marroni al Rum

Dolci secchi della Tuscia

Mousse di fondente con arancia e crumbee alla Canapa

MENU’ DEGUSTAZIONE DEL CALICE E LA STELLA 25.00 €
4 PORTATE E CALICE DI VINO INCLUSO


DOVE VUOI MANGIARE?

RISTORANTE 3 PIANI (1 SALA PER PIANO CON MAX 5 TAVOLI A SALA)

CANTINA DEL 1300 (4 TAVOLI)

ALL’APERTO 3 TAVOLI NEL CUORE DELLA FESTA IN PIAZZA GARIBALDI

RISTORANTE – IN CANTINA O ALL’APERTO

 

PER INFO E PRENOTAZIONI:

Cell: 3289024761 (Anche WhatsApp)

Solo 40 coperti , Prenotazione consigliataottobre-2019-dal-01-_10-al-01_11