Cucina della tradizione locale, Specialità Fieno e Ceciliani

Sabato Grasso – I LOVE CANAPINA

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Saranno presentati i piatti alla Canapa Sativa  inseriti nel Menu e che potranno poi essere sempre degustati anche alla Carta ogni fine settimana.

Una iniziativa enogastronomia nella Tuscia Viterbese prima nel suo genere che propone piatti storici del luogo come il fieno canepinese con questo nuovo ingrediente.

A Canepina (VT)…la Canapa è stata sempre coltivata!!!

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…per noi è sano credere nei saperi di cui sono custodi i territori e le tradizioni locali

…è normale sposare la filosofia aziendale del km 0, della filiera corta e dei criteri di selezione

Buono, Pulito e Giusto

…ci piace trasformare i prodotti locali per ridare valore al cibo, nel rispetto di chi lo produce e della diversità dei sapori e dei luoghi dove nascono

…amiamo promuove il piacere del cibo, la riscoperta del convivio e la consapevolezza delle proprie tradizioni e sapori.

…crediamo semplicemente nell’ importanza del valore culturale, sociale, nutrizionale e ambientale di ciò che mangiamo e con passione, insieme a voi, vogliamo andare oltre la ricetta, perché mangiare è molto più che alimentarsi e dietro al cibo ci sono produttori, territori, storie, emozioni e piacere.

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 Cordialmente

Il Calice & la Stella

San Valentino – 14 febbraio 2017 – Ti amo Amore

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San Valentino - 14 Febbraio 2017  

Molte bontà nella serata dedicata a San Valentino !!!

388 candele illumineranno il ristornate!!!

Cena romantica a lume di Candela!!!

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Menù fisso ”Cupido”

 

Menù:

Pane,Amore e Fantasia
- Pappa al pomodoro piccante con bufala DOP, semi di canapa sativa e gocce di basilico

Ubriachi d’Amore
-Calamarata al ragout di maremmana con arancia e foglie di alloro

Cotto di te
-Filetto su vellutata di rape rosse al the nero

Cuore Matto
-Tortino dal cuore caldo al cioccolato piccante su crema a specchio chantilly e rum

Acqua Nepi
Vino Igt Tuscia az.Amadio
Bianco Chiara Luna e Rosso Pian S’Angelo

Menù completo 30€ a persona

Vi aspettiamo!!!

Un Atmosfera romantica in uno scenario magico con 388 candele che illumineranno il locale. Un menù a tema per gli innamorati. Solo 15 coppie divise su 3 piani. Possibilità di menù Vegan, senza Glutine e Vegetariani.

Info e Prenotazioni: 328/9024761 – 329/4394981

Posti Limitati

Vino Divino – 10 febbraio 2017 – la vera storia del santo bevitore

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10 Febbraio 2017 - Vino Divino – la vera storia del santo bevitore

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 La vera storia del Santo bevitore, di e con Marco Paoli.

Oltre 380 repliche in tutta Italia. Omaggio al coraggio che il Vino regala in quello spazio di tempo in cui la ragione si distrae. Un percorso comico poetico che traspira del territorio e del suo prodotto principe, il Vino. In questo spettacolo sono svelati i segreti del far Vino, anedotti e storielle tramandate con frammenti di citazioni colte, ironiche ed illuminanti.

Il monologo si sviluppa in un turbinio di situazioni comiche che vedono il pubblico coinvolto nella vicenda, e tra racconti epici e note autobiografiche, si dipana la trama della storia del santo bevitore. Uno spettacolo comico e poetico allo stesso tempo.
Lo spettacolo affonda le radici nella tradizione del racconto popolare orale. 
Ripercorre il tempo delle usanze di un’Italia rurale e popolare di cui si sono perse le tracce. Porta lo spettatore a rivivere emozioni di vita semplice e poetica di cui altri hanno sentito parlare da chi ha avuto la fortuna di viverle.

Vi aspettiamo!!!

Cordialmente Fratelli Arletti!!!

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