Cucina della tradizione locale, Specialità Fieno e Ceciliani

Capodanno 2014 – 31 Dicembre 2013

2014_il_calice

Capodanno 2014

Grande festa!!! Good Bye 2013

Capodanno a Canepina

capodanno 2014- 31 Dicembre 2013

Posti limitati

eur. 50,00 

Aperitivo – Cenone – Brindisi di mezzanotte

Inoltre…Tombolata – Lotteria

Cartella e Biglietto inclusi

e… Fuochi d’artificio in Piazza!!!

fuochi

A mezzanotte e dintorni…

Cotechino, lenticchie e Spumante del buon augurio

MENU’ Terra e Mare

Aperitivo di Benvenuto con tartina al caviale

Grande Antipasto Mari e Monti 
Insalata di mare, salmone, polipo, pesce spada
melone invernale 
Mouse di Ricotta al limone
Misto Salumi della Tuscia
Verdure gratinate  alla nocciola
bruschette ai porcini

Primi piatti
Raviolo al nero di seppia
Risotto agli Agrumi e rucola

Sorbetto alla mela verde

Secondi
Turbantino di persico reale su letto di patate alla mediterranea
Tourne di Cinta Senese ai funghi  con flan di cavolfiore

Dolci della tradizione natalizia e Brindisi in piazza con Fuochi Artificiali

Lenticchie e cotechino
Estrazione Tombola (Inclusa nel prezzo) con Ricchi Premi! 
ACQUA, VINO E SPUMANTE ALL INCLUSIVE! 

 

Canepina (VT),

la città del Fieno, anche quest’anno festeggia il nuovo anno presso l’AgriRistoro Il Calice e la Stella.

Anche quest’anno il Gran Cenone di San Silvestro.

Festeggia con Noi l’inizio del nuovo Anno nella splendida cornice dei Monti Cimini.

Capodanno 2014, una serata indimenticabile all’insegna del buon cibo e della convivialità.

Il 2014 si aprirà all’insegna del cambiamento e dell’innovazione. Per la notte di San Silvestro, una grande festa tra amici che ha sempre avuto un grande successo.

Vi aspettiamo!!!

 

Cordialmente,

Fratelli Arletti

Slow Food e Il Calice e la Stella

Ristorante consigliato da Slow Food

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene …

se non ha mangiato bene.

Per gli amanti del mangiar bene ci sono diverse guide gastronomiche e tutte offrono importanti spunti per tutto ciò che riguarda il buon cibo, con ricette, foto illustrative, informazioni utili, prodotti alimentari e locali in cui poter gustare i piatti migliori.

A differenza di altre guide, Slow food promuove l’interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizioni, identità, e uno stile di vita, oltre che alimentare, rispettoso dei territori e delle tradizioni locali.

Il motto di Slow Food è buono, pulito e giusto, tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo.

Slow food  ha premiato il Calice e la Stella di Canapina (VT) da sempre impegnato nella valorizzazione del proprio territorio. Tradizione e Passione per l’enogastronomia locale dei Monti Cimini e della Tuscia Viterbese – :

Le squisitezze

Le squisitezze del Territorio

Da Slow Food …

“un modo diverso di concepire la ristorazione, ben poco stereotipata, legata all’agricoltura ed alla tradizione contadina ed ambientata nel centro storico del Borgo Medioevale di Canapina (VT). Gli arredi utilizzati hanno connotazioni familiari e creano una atmosfera calda e d’amore evocando immagini di tempi passati. Nuova è anche la proposta di un menù fisso ed alla carta legato alla stagionalità dei prodotti. Aperti a pranzo e a Cena solo nei giorni di Venerdì – Sabato –Domenica. La pasta come il “fieno” ed i “ceciliani” canepinesi vengono preparati rigorosamente a mano, i prodotti utilizzati sono quelli freschi della Aziende Agricole della Tuscia Viterbese. Per i Vini, sono state individuate poche cantine di piccole dimensioni e con produzioni limitate sempre del territorio della Tuscia, in grado di offrire un buon rapporto qualità/prezzo.

Mi auguro che anche voi possiate essere contagiati dalla stessa passione, curiosità e pazienza che animano questa scelta di lavoro e di vita dei Fratelli Arletti.”

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