Cucina della tradizione locale, Specialità Fieno e Ceciliani

Vino DiVino – 7 Aprile 2013 – Teatro & Gusto

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Quando il Gusto fa spettacolo!

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La vera historia del Vino e del Santo Bevitore

Replica dopo il primo successo

di e con Marco Paoli

 

 


Presso Il Calice & la Stella

Costo Biglietto + Degustazione 10,00 euro!

Costo Biglietto + Cena completa 20.00 euro!

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Il monologo si sviluppa in un turbinio di situazioni comiche che vedono il pubblico coinvolto nella vicenda, e tra racconti epici e note autobiografiche, si dipana la trama della storia del santo bevitore. Uno spettacolo comico e poetico allo stesso tempo.
Lo spettacolo affonda le radici nella tradizione del racconto popolare orale. 
Ripercorre il tempo delle usanze di un’Italia rurale e popolare di cui si sono perse le tracce. Porta lo spettatore a rivivere emozioni di vita semplice e poetica di cui altri hanno sentito parlare da chi ha avuto la fortuna di viverle.

Posti Limitati

Vi aspettiamo!!! C’è da diverdirsi.

Info e prenotazioni – Felice : 328/9024761

 

Pasqua e Pasquetta 2013 – 30 Marzo – 1 Aprile

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Finalmente la primavera è alle porte!

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Vi aspettiamo per il “Dì di Festa”

-         Visita Guidata storico culturale nel centro Storico Storico

-         Degustazione Vini in Cantina

-         Pranzo Completo con menu a base di “Fieno canepinese” e prodotti tipici locali *

TUTTO INCLUSO per Adulti €. 25,00 e per Bambini €. 15,00

POSTI LIMITATI –PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA : 328/9024761 – 329/4394981

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Alla scoperta del territorio e di alcuni dei suoi aspetti come quello storico, culturale ed enogastronomico. Un’offerta originale e inedita da chi conosce a menadito il proprio territorio.La proposta è rivolta a gruppi, amici e famiglie con bambini che vogliono passare una domenica ed una giornata di festa diversa con passeggiata e tante cose buone e genuine da mangiare.

 

 

La passeggiata con Guida Turistica professionale, tra angoli, colori e profumi del luogo permetterà di scoprire storia, tradizione e cultura. Per i sapori è invece prevista una sosta in una Cantina interamente scavata nel tufo per la degustazione di Vini di produttori locali ed a seguire un Pranzo a base di prodotti tipici presso l’AgriRistoro “Il calice & la stella”.

I piatti serviti a Pranzo, unici nella Tuscia, conservano le basi delle ricette semplici e legate ai prodotti della terra, sono preparati con prodotti genuini e di stagione e rispecchiamo la ormai nota cucina tipica canepinese.

Nel pomeriggio per chi lo desidera, interessante è il tuffo nel passato che si potrà effettuare presso il Museo delle Tradizioni Popolari di Canepina.

Per gruppi uguale o superiori a 6/8 persone forniamo la possibilità di effettuare l’evento “Il Dì di Festa” anche in altri giorni FESTIVI O FERIALI dell’anno con lo sconto del 10%. Possibilità anche di revisione del menu proposto.

Il Pranzo Completo che sarà esposto in loco, prevede un antipasto, un primo, un secondo, un contorno, un dolce, ½ Acqua e ¼ Vino inclusi. Sono esclusi caffè ed Alcolici.

MENU COMPLETO

ANTIPASTO DELLA TUSCIA

Bruschette, Salumi e Formaggi Tipici Locali

PRIMO CANEPINESE

(Pasta fatta a mano)
Fieno, Ceciliani o Gnocchi

SECONDO DEI MONTI CIMINI

(Carni del Casato)
Coniglio, Maiale, Agnello

CONTORNO
Insalata o Verdure di Stagione

DESSERT
Dolce della Casa
Vino ed Acqua

Cordialmente Fratelli Arletti

 

 

 

Milk Club & Disco Bus – Sabato 23 Marzo 2013

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Cena Evento

Noi al Milk andiamo con il Bus

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 - Cena Spettacolo €. 25,00 Menu completo (bevande incluse) presso “Il Calice & la Stella”

 - Ingresso Milk per partecipanti €. 15,00 (Ingresso, Tavolo Privee e Consumazione)

 - Disco Bus €. 10,00 partenza da P.zza Garibaldi alle ore  1:00

e… Dopo Cena

                                     … con quelli de bostale

                                     tutti in Discoteca con il BUS alMilk1

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NON SCUICCHIARE PARTECIPA TUN’ GO !!! (canepinese version)

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Telefonare subito  per l’adesione

Vi aspettiamo!!! C’è da diverdirsi.

Info e prenotazioni – Felice : 328/9024761

 

«Sicurezza e divertimento viaggiano insieme» 

Con questo slogan sabato 23 Marzo 2013 avrà luogo l’iniziativa Milk Club & Disco Bus.

Promossa dagli stessi ragazzi di Canepina  la serata di svago e divertimento è arriva alla sua QUARTA edizione.

Ragazzi e ragazze in discoteca con un autobus dagli stessi auto-finanziato. Un vero e proprio atto di responsabilità contro le stragi del Sabato Sera.

Il progetto si pone come obiettivo primario la sicurezza dei ragazzi che, grazie alla disponibilità di un autobus, avranno la possibilità di divertirsi in piena sicurezza. L’utilizzo di un bus diretto ai locali più trend della Tuscia  Viterbese potrà costituire una valida alternativa all’uso dell’automobile ed è finalizzata alla prevenzione degli incidenti automobilistici derivanti dalla guida in stato di ebbrezza e dalla distrazione.

Dal centro di Canepina, dopo una cena conviviale tra amici presso l’AgriRistoro “Il calice e la stella” partenza per la Discoteca.

L’ iniziativa che ha avuto anche il sostegno di tutta la comunità locale e dei genitori dei ragazzi, offre l’opportunità di raggiungere le discoteche più vivaci senza utilizzare la propria auto. Divertimento assicurato e rientro a casa in totale sicurezza.

Info: 328/9024761 – www.selvacimina.it

 

ULTIMO EVENTO ORGANIZZATO  9 febbraio 2013- Articolo di ViterboOggi.it

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La ricetta (2) – Ceciliani

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Ceciliani

I “Ceciliani” è una pasta canepinese fatta in casa, eterna seconda posta sempre dopo il “Fieno”

Oltre alla versione classica ai funghi porcini,  Maria la Cuoca che compone le ricette con grande passione ha ripensato un originale accostamento di sapori:

 

Pesto alla nocciola dei Monti Cimini

Ingredienti

Farina, Acqua e Sale 

Preparazione

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Lavorare sulla spianatoia una pasta a base di acqua e farina e ricavarne dei cilindretti lunghi due/tre centimetri. Prendere quindi un sottile ferro da calza e dopo averlo infarinato, con mossa rapida farlo rotolare sopra questo cilindretto; sfilandolo dal ferro se ne ricaverà un grosso bucatino di pasta lungo sui cinque/sei centimetri, simile ad un foglietto di carta arrotolato. Cuocere questi gnocchi in abbondante acqua salata e condirli con il pesto alla nocciola. Alla fine spolverizzare generosamente con nocciole tostate tritate. Nella  versione classica, zona dei Monti Cimini vengono conditi anche con un sugo bianco a base di funghi porcini raccolti sul posto. Raramente vengono usati altri tipi di funghi, raccolti nei boschi circostanti.

Il termine “ceciliani”, è una deformazione dialettale che sta per “siciliani”, perché questo tipo di pasta è in uso in Sicilia con il nome di “fusilli”. Lo strumento usato a Canepina per fare questi gnocchi è un ferretto che si trova nell’ombrello.

 

Cordialmente

Fratelli Arletti

Festa della donna – 8 Marzo 2013

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Stampa

 

 

Festa della donna – 8 Marzo 2013

L’usanza di regalare alle donne un mazzetto di mimosa l’otto marzo, ha radici nella storia del nostro paese. Fu Teresa Mattei, straordinaria figura della Resistenza e della nostra Repubblica ad avere l’idea di usare questo fiore in occasione della giornata Internazionale della donna. Un fiore umile e popolare che si trovasse facilmente nelle campagne, simbolo del calore della famiglia e della gentilezza femminile. Da quel momento in poi quegli allegri fiorellini gialli sono entrati a far parte della nostra tradizione.

A cena con le DONNE

Menù COMPLETO a 20,00 Euro!

                             Tutto Compreso!

Nella serata inoltre: ESTRAZIONE LOTTERIA con moltissimi PREMI

BIGLIETTO OMAGGIO DISCOTECA (8/03/2012)

Da Venerdì 8 a Domedica 10 Marzo 2013

Vi aspettiamo!

Per info e prenotazioni non esitate a chiamarci

F.lli Arletti  - Felice 3289024761

visita il nostro sito www.selvacimina.it

Teatro & Gusto – 3 Marzo 2013

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Spettacolo teatrale e

Degustazione di prodotti tipici locali!

Quando il gusto fa spettacolo…

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Marco Paoli presenta:

Amor diVino

Presso Il Calice & la Stella  - Posti Limitati

Costo Biglietto + Degustazione 10,00 euro!

Costo Biglietto + Cena completa 20.00 euro!

Un percorso comico-poetico che traspira del territorio e del suo prodotto principe “il vino”. In questo spettacolo sono svelati i segreti del far vino, aneddoti e storielle tramandate con frammenti di citazioni colte, ironiche ed illuminanti.

Uno spettacolo coinvolgente e sincero, un ringraziamento alla gioia che il far merenda ci ha dato e ci darà per mille anni ancora. Omaggio al coraggio che il vino regala in quello spazio di tempo dove la ragione si distrae. Un viaggio scherzoso e scanzonato; un modo di passare una serata piena di sorprese disposti ad abbandonare tutti i sensi al piacere.

Vi aspettiamo!!! C’è da diverdirsi.

Info e prenotazioni – Felice : 328/9024761 

 

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